廣東汕頭市海洋與漁業局2017年第三季度 水產品質量安全監管工作情況

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今天是:2017年11月14日

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    根據廣東省食安辦等部門《轉發國務院食品安全辦等五部門關於進一步加強農村食品安全治理工作的意見的通知》(粵食安辦〔2015〕75號)的要求,現將我市2017年第三季度水產品質量安全工作情況總結如下:

一、加強領導,落實責任

在廣東省海洋與漁業廳的統一部署下,汕頭市海洋與漁業局成立瞭以局長為組長的水產品質量安全專項整治領導小組,抓緊做好全年度的水產品質量安全監管、執法、抽檢等一系列工作方案,制訂《2017年汕頭市水產品質量安全監控計劃》、《2017年汕頭市水產品“三魚兩藥”專項整治行動方案》、與市食安委辦等六部門聯合發文《關於印發 汕頭市2017年農村食品安全治理工作實施方案 的通知》、《汕頭市食品安全委員會辦公室 汕頭市海洋與漁業局 汕頭市農業局 汕頭市食品藥品監督管理局關於開展2017年汕頭市水產品質量安全專項整治行動的通知》等具有針對性、指導性的工作文件。深入開展以水產品“三魚兩藥”為重點的專項整治行動,部署各區縣海洋與漁業局對全市養殖場所進行全面摸查,並進一步明確水產品產地生產的風險點,針對養殖生產監管薄弱環節進行排查梳理,加強系統性風險防范。確保在重點品種和重點養殖區域的管理上取得明顯成效,保障水產品食用安全。

二、開展水產品質量安全隱患排查

根據汕頭市水產品產地生產的實際情況,印發《汕頭市關於排查梳理和防范水產品質量安全系統性風險的通知》,要求各區縣海洋與漁業局主要領導親抓,落實屬地管理責任,把對轄區內所有的水產苗種生產場所和高密度養殖場所(重點是高位池養殖場所和工廠化養殖場所)作為水產品質量安全監管工作的重點監控對象,並進行全面的摸排,監督魚藥使用情況,發放《水產品質量安全隱患排查告知書》,並填寫《汕頭市XX區縣排查梳理和防范水產品質量安全摸查匯總表》、《風險隱患排查問題整改登記表》,目前已完成摸排工作。全市共摸查水產養殖生產企業52傢,主要隱患主要存在水產苗種生產用藥和排查高密度養殖生產環節中可能產生的藥物殘留,要求存在隱患的養殖場所對排查發現的問題及時整改。

三、加強水產品質量監測,掌握全市水產品質量狀況。

近年來,汕頭市不斷加大水產品抽檢力度,我市2017年計劃抽檢水產品及水樣或沉積物830個。重點對我市國傢和省級水產良種場、農業部水產健康養殖示范場、漁業標準化示范場、無公害水產品養殖基地和出口水產品原料基地的水產品進行抽檢監測,對養殖散戶進行快速抽檢,涉及南美白對蝦、牡蠣、扇貝、四大傢魚、羅非魚、紫菜等我市各地養殖優勢品種。抽檢范圍包括水產苗種、海區增養殖貝類、流通環節產品、產地產品、漁用投入品等。我市每年的產地水產品收獲時間集中在5-12月,抽檢任務主要集中在下半年完成,目前已經完成抽檢任務494個,產地水產品抽檢合格率100%。

四、加強宣傳培訓,積極開展倡導健康養殖宣傳活動。

2017年5-10月在全市范圍內開展“拒絕使用禁藥,提倡生態養殖”宣傳培訓活動。要求各區縣海洋與漁業局組織漁業、質安、技術推廣等部門人員多形式開展活動,旨在進一步提高生產經營者守法經營意識,深入瞭解濫用抗生素、禁用化合物及獸藥的危害,杜絕禁藥的使用,推廣健康養殖技術。

五、加強健康養殖技術指導,防止疫病發生

2017年7月受高溫天氣影響,部分養殖池塘出現水質理化因子超標,從而引起一部分對蝦應激性紅體、空胃、軟殼等癥狀,部分養殖蝦池偷死嚴重,白斑、紅體等病毒性疾病流行相對減緩。淡水魚類腐皮病、爛鰓病,甲魚紅底板、痘瘡病,鮑苗膿皰病仍較嚴重。8月份高溫將持續,水產養殖病害可能嚴重發生,應該加強養殖管理,特別是水質的監測,可加大換水量,也可適當使用沸石粉和接種芽孢桿菌凈化調控水質,也適當使用漁用藥物預防病害發生。
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2017年8月氣溫較高,天氣穩定,從而引起養殖池塘水色較濃,或有藍藻發生,對蝦經常缺氧浮頭,導致部分蝦池出現對蝦偷死等現象;傢魚腐皮病、爛鰓病,甲魚紅底板、痘瘡病,鮑苗膿皰病等。9月是高溫季節,養殖的水生動物容易因天氣突變而缺氧。應該加強養殖管理,多開增氧機,適當減少投餌量。水質環境的管理至關重要,天氣突變前後可適當加強使用沸石粉和接種芽孢桿菌凈化調控水質的次數。

2017年9月氣溫較高,雨量較少,天氣穩定。沒有出現疫情,但由於天氣持續炎熱,養殖池塘水色較濃,導致對蝦“偷死病”, 傢魚腐皮病、爛鰓病增多。10月份,水產養殖管理與魚病防治方面重點要註意調控水質,保持穩定良好養殖水環境。建議采取的病害預防措施:1.註意科學投喂,確保飼料質量,保持“七分飽”,不要過度飽食。2.采用適當稀養,減少養殖容量等技術措施,加強水質環境的監管。3.適當加註新水,控制池水肥度,用水質調節劑沸石粉和芽孢桿菌等調控水質。另外適當使用漁用藥物預防病害發生。病害預防措施也可因品種因地制宜實施及參考廣東省魚病防治網中的病害防治建議進行防治。

六、加強海洋漁業水域環境監控

汕頭市海洋與漁業環境監測站認真貫徹執行國傢海洋局、省海洋與漁業廳、市海洋與漁業局佈置的各項工作任務,加強海洋與漁業水域水質環境監控,認真開展各項監測工作。

1.8月份開展今年第3次近岸海域海水質量監測工作,對我市近岸海域24個監測站位的水質進行監測。監測結果顯示,8月份我市近岸海域海水質量比上半年有所改善,對照《海水水質標準》,采用單因子評價法進行評價,24個監測站位中海水質量符合第一類、第二類標準的占70%。

2.8月份開展第十一期練江入海口及其鄰近海域環境專項監測工作。監測結果如下:練江入海口(海門港)化學需氧量、石油類、活性磷酸鹽和無機氮含量都比較高,特別是無機氮和活性磷酸鹽均為劣四類水質,其原因是海門港海水交換能力較弱。練江入海口鄰近海域(海門灣)大部分站位石油類和化學需氧量含量較高,符合第三類海水水質標準,其餘監測指標均符合第二類海水水質標準。

3.8月份對濠江區2個陸源入海排污口(花汀港排污口,廣澳後江排污口)進行監測,監測結果顯示:廣澳後江排污口出現超標排放,超標污染物為總磷和化學需氧量。

4.在養殖場水產品抽檢過程中,同時對養殖池水和底泥進行采樣監測,今年前三季度共采樣監測樣品近百份,監測項目包括孔雀石綠、氯黴素等藥殘項目和溶解氧、pH值等理化項目。


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